El Plato de los Montes de Málaga

17Nov

Hace ya tiempo que aquí en el blog del Hotel Yaramar, vuestro hotel en el Fuengirola, no os hablamos de la rica gastronomía de nuestra región.Plato de los Montes de Málaga - Hotel Yaramar Fuengirola

Porque estamos en pleno otoño y en esta época del año con la bajada de las temperaturas lo que pega es un buen plato de comida calentita reconfortante y porque somos grandes amantes del buen comer esta semana hemos querido dedicar nuestra entrada de blog a una de las joyas de la gastronomía malagueña: El «Plato de los Montes”.

Como su propio nombre indica el «Plato de los Montes» es originario de los Montes de Málaga. Es un plato combinado que se toma durante los meses de otoño e invierno, sobre todo los domingos.  Este plato tradicionalmente está compuesto por lomo en manteca colorá, huevo frito, chorizo, morcilla, patatas y pimiento fritos… ¡Mmmm, qué hambre!

Su origen es bastante curioso ya que al parecer era lo que lo que comían las personas que transportaban mercancías en burro en las zonas montañosas de la provincia de Málaga por allá por los años 30. Este trabajo era bastante duro por lo que un gran plato compuesto de alimentos ricos en grasas era precisamente lo que estas personas necesitaban para combatir el frío y el cansancio.

Hoy en día este plato es uno de los más populares de nuestra gastronomía  y se puede tomar en la mayoría de ventas de carretera de nuestra provincia… ¡y es que a pesar de ser un plato bastante calórico y alto en colesterol, de vez en cuando está bien darse un capricho y saltarse la dieta, sobre todo cuando estamos de vacaciones! ¿No creéis?

Beatriz Muñoz
Atención al cliente