Malaga tradicional para “foodies” – Parte2

14Mar

Esta semana en el blog del Hotel Yaramar, tu hotel en Fuengirola, seguimos con la temática de la semana pasada ya que continuaremos hablándote sitios geniales en Málaga con la diferencia de que hoy lo que vamos a sugerirte son lugares donde poder endulzarte la vida.

Aquí van nuestras recomendaciones de hoy:

  1. Casa ArandaMalaga tradicional para foodies Parte 2 - Hotel Yaramar Fuengirola

Esta considerada por muchos como la cafetería más legendaria de Málaga capital ya que lleva en funcionamiento nada más y nada menos que 84 años. ¿Qué qué te recomendamos que pidas si vas allí? ¡Chocolate con churros, por supuesto! ¡Nadie los hace más ricos que ellos!

En la actualidad Casa Aranda tiene dos locales en Málaga: El de toda la vida que se encuentra en Calle Herrería del Rey, muy cerca del Mercado de Atarazanas del que te hablamos la semana pasada, y otro más moderno abierto en 2013 que se encuentra en el entorno del Museo Thyssen en la Calle Santos.

  1. Casa MiraMalaga tradicional para foodies parte 2 - Hotel Yaramar Fuengirola

Casa Mira es también toda una institución en Málaga para los amantes de lo dulce. Su especialidad son los turrones y los helados artesanales hechos con cariño, cosa que sin duda se nota en el sabor de sus productos. Hay varios locales de Casa Mira distribuidos por Málaga siendo los más populares los que a continuación detallamos en encontrarse en el centro de la ciudad: La primera Casa Mira que apareció en Málaga fue la ubicada en Calle Nueva en 1890, posteriormente en 1943 se abrió la popular Casa Mira de Calle Larios y hace menos de un año se abrió una preciosa nueva Casa Mira en la calle Andrés Pérez que sin duda merece la pena visitar, no sólo porque mantiene la calidad y el sabor característicos de las demás sino también por su bonita decoración, sus cuidados detalles y por la cantidad de productos gourmet que ella se pueden adquirir.

  1. Café CentralMalaga tradicional para foodies Parte 2 - Hotel Yaramar Fuengirola

El Café Central ubicado en la conocida Plaza de la Constitución malagueña es nuestra última recomendación de hoy. A pesar que allí se pueden tomar muchas cosas, lo que hace al Café Central único es su café ya que este café es el responsable de los malagueños pidamos nuestro café de forma tan peculiar, y es que su fundador allá en 1954 fue quien inventó eso de la nube, el sombra o el mitad entre otros tras observar los gustos de sus clientes.

En fin, después de estas dos semanas en las que os hemos recomendado un total de 6 sitios estupendos en Málaga capital creemos que es prácticamente imposible que paséis hambre la próxima vez que vayáis a explorar la ciudad.

¡En Málaga es fácil pasarlo bien y comer rico!

Beatriz Muñoz
Atención al cliente

El bienmesabe antequerano

13Oct

Hace tan sólo un par de semanas estrenamos estación nueva. Aunque en la Costa del Sol disfrutamos de buen tiempo la mayor parte del año, bien es cierto que dependiendo de la estación del año dedicamos nuestro tiempo libre a actividades bien distintas.El bienmesabe antequerano - Hotel Yaramar Fuengirola

En verano pasamos mucho tiempo en el exterior disfrutando del sol, ya sea en la playa, en la piscina o en el campo, mientras que en otoño y en invierno solemos hacer más cosas en casa como puede ser cocinar.

Como sabéis en el blog del Hotel Yaramar nos gusta hablar de cosas típicas de nuestra tierra y de buena comida, por eso esta semana hemos querido compartir con vosotros la receta de un dulce muy malagueño seguramente no conocido por muchos de vosotros: el bienmesabe.

El bienmesabe es un postre típico que se elabora en Antequera (un bonito pueblo en el interior de la provincia de Málaga) desde 1635, por lo que se piensa que su origen posiblemente sea árabe.

Aquí va la receta:

INGREDIENTES

  • 250 gr. de almendras enteras sin piel
  • 125 gr. de bizcochos de soletilla
  • 250 ml. de agua
  • 400 gr. de azúcar
  • 500gr. de cabello de ángel
  • 6 huevos
  • Canela molida
  • Azúcar glas

ELABORACIÓN

  1. Tostamos las almendras en una sartén y procedemos a molerlas.
  2. Cogemos una fuente profunda y cubrimos su fondo con los bizcochitos.
  3. Ponemos un cazo al fuego y hacemos un almíbar con el agua y el azúcar. Mojamos los bizcochos con un tercio del almíbar y el resto lo guardamos para más tarde.
  4. Tras mojar los bizcochos los cubrimos con una capa de cabello de ángel.
  5. Añadimos las almendras molidas y los 6 huevos ya batidos al almíbar que habíamos dejado apartado y mezclamos bien.
  6. Ponemos la mezcla a fuego lento para que vaya espesando y cuando lo veamos bien la echamos en la fuente sobre el cabello de ángel cubriéndolo todo bien.
  7. Dejamos reposar unas horas hasta que se enfríe completamente, espolvoreamos con canela, decoramos con el azúcar glas y listo.

Un  postre con un nombre como “bienmesabe” desde luego que promete, así que si te gusta la repostería  desde el Hotel Yaramar, tu hotel en Fuengirola, te recomendamos que te animes a prepararlo.

Si en España existiera un programa de televisión llamado “El Gran Postre Andaluz” preparar un rico bienmesabe sin duda sería uno de sus retos.

¡Animate a coger el delantar y disfruta preparando una de las joyas de nuestra gastronomía!

Beatriz Muñoz
Atención al cliente