El Paraje Natural Desfiladero de los Gaitanes y El Caminito del Rey

21May

Esta semana en el blog del Hotel Yaramar volvemos con nuestra sección sobre espacios naturales en la provincia de Málaga.

Nuestra recomendación en esta ocasión es el Paraje Natural Desfiladero de los Gaitanes.

El Desfiladero de los Gaitanes un cañón excavado por el río Guadalhorce en el interior de la provincia de Málaga entre los municipios de Ardales, Álora y Antequera.

En el Desfiladero de los Gaitanes se encuentra el Caminito del Rey, una pasarela construida en las paredes del estrecho desfiladero de El Chorro.

Este increíble camino de más de 3 kilómetros de longitud permaneció cerrado al público durante 25 años ya que el paso del tiempo produjo un gran deterioro en él, pero tras extensos trabajos de renovación en 2015 volvió a abrir al público.

El Caminito del Rey se encuentra aproximadamente a una hora en coche desde nuestro hotel y en estos 3 años desde su reapertura se ha convertido en una de las atracciones turísticas más populares de la provincia de Málaga.

Si deseáis más información sobre este fantástico lugar y queréis realizar una reserva para visitarlo podéis acceder a su web oficial haciendo click aquí http://www.caminitodelrey.info

Si sois de los que disfrutáis de hacer senderismo en el campo rodeados de naturaleza seguro que os encanta el Caminito del Rey, y es que existen en el mundo pocos lugares tan espectaculares como este y nosotros somos muy afortunados de tenerlo tan cerca.

¡Disfruta de la naturaleza durante tus vacaciones en la Costa del Sol!

Beatriz Muñoz
Atención al cliente

El bienmesabe antequerano

13Oct

Hace tan sólo un par de semanas estrenamos estación nueva. Aunque en la Costa del Sol disfrutamos de buen tiempo la mayor parte del año, bien es cierto que dependiendo de la estación del año dedicamos nuestro tiempo libre a actividades bien distintas.El bienmesabe antequerano - Hotel Yaramar Fuengirola

En verano pasamos mucho tiempo en el exterior disfrutando del sol, ya sea en la playa, en la piscina o en el campo, mientras que en otoño y en invierno solemos hacer más cosas en casa como puede ser cocinar.

Como sabéis en el blog del Hotel Yaramar nos gusta hablar de cosas típicas de nuestra tierra y de buena comida, por eso esta semana hemos querido compartir con vosotros la receta de un dulce muy malagueño seguramente no conocido por muchos de vosotros: el bienmesabe.

El bienmesabe es un postre típico que se elabora en Antequera (un bonito pueblo en el interior de la provincia de Málaga) desde 1635, por lo que se piensa que su origen posiblemente sea árabe.

Aquí va la receta:

INGREDIENTES

  • 250 gr. de almendras enteras sin piel
  • 125 gr. de bizcochos de soletilla
  • 250 ml. de agua
  • 400 gr. de azúcar
  • 500gr. de cabello de ángel
  • 6 huevos
  • Canela molida
  • Azúcar glas

ELABORACIÓN

  1. Tostamos las almendras en una sartén y procedemos a molerlas.
  2. Cogemos una fuente profunda y cubrimos su fondo con los bizcochitos.
  3. Ponemos un cazo al fuego y hacemos un almíbar con el agua y el azúcar. Mojamos los bizcochos con un tercio del almíbar y el resto lo guardamos para más tarde.
  4. Tras mojar los bizcochos los cubrimos con una capa de cabello de ángel.
  5. Añadimos las almendras molidas y los 6 huevos ya batidos al almíbar que habíamos dejado apartado y mezclamos bien.
  6. Ponemos la mezcla a fuego lento para que vaya espesando y cuando lo veamos bien la echamos en la fuente sobre el cabello de ángel cubriéndolo todo bien.
  7. Dejamos reposar unas horas hasta que se enfríe completamente, espolvoreamos con canela, decoramos con el azúcar glas y listo.

Un  postre con un nombre como “bienmesabe” desde luego que promete, así que si te gusta la repostería  desde el Hotel Yaramar, tu hotel en Fuengirola, te recomendamos que te animes a prepararlo.

Si en España existiera un programa de televisión llamado “El Gran Postre Andaluz” preparar un rico bienmesabe sin duda sería uno de sus retos.

¡Animate a coger el delantar y disfruta preparando una de las joyas de nuestra gastronomía!

Beatriz Muñoz
Atención al cliente