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Málaga tradicional para “foodies”- Parte1

07Mar

¿Eres de esos que cuando vas de vacaciones disfrutas comiendo en sitios con encanto y mezclándote con las gentes de esa ciudad?

Por lo general esto es lo que la mayoría de nosotros buscamos cuando estamos lejos de casa, ya que es bien cierto que los lugares visitados por los “locales” siempre son sinónimo de calidad… y es que nadie conoce los tesoros gastronómicos de una ciudad mejor que los que viven en ella.

El miedo a lo desconocido siempre está presente cuando visitamos un nuevo lugar, ya que salimos de nuestra zona de confort y no sabemos muy bien a qué nos vamos a enfrentar, ni qué tipo de comida ni de bebida deberíamos pedir.

Por todo esto  y porque aquí en el Hotel Yaramar somos de buen comer, hemos decido hacer una pequeña guía  para que cuando visitéis Málaga capital le saquéis partido al máximo a su riqueza gastronómica.

Aquí van nuestras tres primeras recomendaciones:

  1. La Antigua Casa de GuardiaMalaga tradicional para foodies - Hotel Yaramar Fuengirola

La Antigua Casa de Guardia es la bodega taberna más famosa y más antigua de nuestra provincia ya que fue fundada en 1840. Se encuentra ubicada en la céntrica Alameda Principal  y es tan tradicional que allí se sigue haciendo la cuenta en la barra con una tiza. Lo más típico puede pedir allí son sus “pajaretes” de vino dulce, así como ricos platos de gambas y mejillones.

  1. Los puestos de tapas del Mercado de AtarazanasMalaga tradicional para foodies parte 1 - Hotel Yaramar Fuengirola

Este fantástico mercado se encuentra alojado en un precioso edificio en pleno centro de Málaga (muy cerca de la Alameda Principal) construido entre 1876 y 1879. Es un mercado lleno de vida, de sonidos, de olores y ahora también de sabores ya que además de contar con puestos de fruta fresca, carne y pescado tan típico de nuestra tierra ahora también cuenta con varios puestos de tapeo donde poder degustar exquisitas tapas y beber algo fresquito. ¿Nuestro lugar para tapear favorito? El Bar Mercado Atarazanas, porque su pescaíto frito es fresco y sensacional y sus pinchitos de pulpo o de gambas están riquísimos.

  1. El PimpiMalaga tradicional para foodies parte1 - Hotel Yaramar Fuengirola

El Pimpi es posiblemente el lugar más legendario de Málaga. Se trata de un bar bodega tradicional ubicado en pleno centro de Málaga (Calle Granada) y que es lugar de encuentro de un gran número de malagueños y visitantes. Su decoración es preciosa y allí además de poder degustar ricas tapas y comida típica de la tierra también se puede disfrutar de fantásticos vinos también de Málaga.

Esto es todo por hoy, pero si tienes pensado venir de vacaciones en breve al Hotel Yaramar, tu hotel en Fuengirola, estás ya planeando qué hacer  y  te has quedado con ganas de más no te preocupes porque la semana que viene te recomendaremos buenos sitios en Málaga donde tomar café y disfrutar de ricos postres. 

¡porque Málaga no anda corta de belleza ni de lugares con solera!

Beatriz Muñoz
Atención al cliente

El bienmesabe antequerano

13Oct

Hace tan sólo un par de semanas estrenamos estación nueva. Aunque en la Costa del Sol disfrutamos de buen tiempo la mayor parte del año, bien es cierto que dependiendo de la estación del año dedicamos nuestro tiempo libre a actividades bien distintas.El bienmesabe antequerano - Hotel Yaramar Fuengirola

En verano pasamos mucho tiempo en el exterior disfrutando del sol, ya sea en la playa, en la piscina o en el campo, mientras que en otoño y en invierno solemos hacer más cosas en casa como puede ser cocinar.

Como sabéis en el blog del Hotel Yaramar nos gusta hablar de cosas típicas de nuestra tierra y de buena comida, por eso esta semana hemos querido compartir con vosotros la receta de un dulce muy malagueño seguramente no conocido por muchos de vosotros: el bienmesabe.

El bienmesabe es un postre típico que se elabora en Antequera (un bonito pueblo en el interior de la provincia de Málaga) desde 1635, por lo que se piensa que su origen posiblemente sea árabe.

Aquí va la receta:

INGREDIENTES

  • 250 gr. de almendras enteras sin piel
  • 125 gr. de bizcochos de soletilla
  • 250 ml. de agua
  • 400 gr. de azúcar
  • 500gr. de cabello de ángel
  • 6 huevos
  • Canela molida
  • Azúcar glas

ELABORACIÓN

  1. Tostamos las almendras en una sartén y procedemos a molerlas.
  2. Cogemos una fuente profunda y cubrimos su fondo con los bizcochitos.
  3. Ponemos un cazo al fuego y hacemos un almíbar con el agua y el azúcar. Mojamos los bizcochos con un tercio del almíbar y el resto lo guardamos para más tarde.
  4. Tras mojar los bizcochos los cubrimos con una capa de cabello de ángel.
  5. Añadimos las almendras molidas y los 6 huevos ya batidos al almíbar que habíamos dejado apartado y mezclamos bien.
  6. Ponemos la mezcla a fuego lento para que vaya espesando y cuando lo veamos bien la echamos en la fuente sobre el cabello de ángel cubriéndolo todo bien.
  7. Dejamos reposar unas horas hasta que se enfríe completamente, espolvoreamos con canela, decoramos con el azúcar glas y listo.

Un  postre con un nombre como “bienmesabe” desde luego que promete, así que si te gusta la repostería  desde el Hotel Yaramar, tu hotel en Fuengirola, te recomendamos que te animes a prepararlo.

Si en España existiera un programa de televisión llamado “El Gran Postre Andaluz” preparar un rico bienmesabe sin duda sería uno de sus retos.

¡Animate a coger el delantar y disfruta preparando una de las joyas de nuestra gastronomía!

Beatriz Muñoz
Atención al cliente

¿Sabías que…?

27Ene

Desde el pasado mes de agosto todos los jueves a las 10:00 de la mañana en el Hotel Yaramar tenemos una actividad en la que hablamos sobre cultura de española. Sois ya muchos los que habéis acudido bien por curiosidad o porque sois todos unos enamorados de nuestro país. "AGP", Aeropuerto de Málaga - Hotel Yaramar Fuengirola

Pues bien, debido al éxito que está teniendo esta actividad y a lo bien que lo pasamos cada jueves charlando y compartiendo impresiones hoy hemos decidido utilizar esta entrada de blog para contaros 10 curiosidades sobre España y Andalucía que posiblemente ni siquiera muchos de vosotros sabéis… ¿Estáis listos? ¡Allá van!

  1. En el mundo hay más hablantes nativos de español que de inglés.
  2. El nombre “España” proviene de la palabra “Hispania” que significa tierra de conejos.
  3. España es el país europeo con mayor número de bares.
  4. España tiene más de 8.000 kilómetros de playa.
  5. España no participó ni en la Primera ni en la Segunda Guerra Mundial.
  6. La fregona es un invento español.
  7. La región de Andalucía tiene aproximadamente el mismo tamaño y la misma población que Austria.
  8. En Andalucía se produce el 83% del aceite de oliva consumido en España y el 32% del aceite mundial.
  9. El 85% de los extranjeros que deciden visitar Andalucía vuelan a Málaga.
  10. El código IATA del Aeropuerto de Málaga es “AGP”, algo que es un tanto inusual ya que se suele corresponder con el nombre de la ciudad. Lo normal hubiera sido “MAL” o “MLG”  pero estos códigos ya habrían sido asignados al aeropuerto de la Isla Mangole y al aeropuerto Adbul Rachman Saleh, ambos en Indonesia.

¿Qué te han parecido estos datos? ¿Qué es lo que más te ha sorprendido? Esperamos vuestros comentarios sobre esto en la página de Facebook del Hotel Yaramar, tu hotel en Fuengirola.

¡Y recordad, os esperamos el jueves a las 10:00 en el Bar Churchill!

Beatriz Muñoz
Atención al cliente